去phpmyadmin的根目录下，打开以下这个文件：
libraries/select_lang.lib.php
1、找到有"zh-gb2312"的那一行，把'zh-gb2312' 改成 'zh-gb2312-utf-8'
为什么这样加？那是因为服务器会把没有"-utf-8"的语言过滤掉，在libraries/database_interface.lib.php 第168行，根据英文说：“为了防止混淆”，或者如果不把'zh-gb2312' 改成 'zh-gb2312-utf-8'，可以去掉过滤吧。把那个if去掉就ok了。
2、找到"$mysql_charset_map = array("那一行
把'gb2312' => 'gb2312',
改成 'gb2312' => 'latin1',
保存，ok，在进入phpmyadmin管理，选择语言chinese simplified(zh-gb2312-utf-8)
切记要选择语言为chinese simplified(zh-gb2312-utf-8)！
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