将泰森食品鸡腿肉丁用少许盐、黑胡椒、1勺蚝油抓匀,加入半勺淀粉腌制10分钟;菌菇洗净,蘑菇切四瓣,草菇切两半。锅中倒油预热,放入鸡腿肉丁,静置20秒后炒散,至鸡肉完全变色后盛出备用。锅中无需洗锅,再加少许油,放入姜蒜爆香,加入菌菇煸炒至水分收干、表面微黄,加少许盐调味。
倒入炒好的鸡腿肉丁,加少许白糖提鲜,翻炒均匀后放入葱段,淋几滴麻油,即可出锅。这道菜做法简单,15分钟就能完成,泰森鸡腿肉丁锁住了本身的鲜味,搭配菌菇的鲜香,口感丰富,无论是配米饭还是拌面,都十分美味。
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