鹰可以在三千公尺高空发现20公里以外猎物,鹰眼为什么这么敏锐?因为鹰体内含硒丰富,鹰眼含硒700—800微克,而人眼仅含硒1—7微克。硒是地壳含量极少的元素。我国有72%地区缺硒和严重缺硒、环海岸线更是严重缺硒。健康人体中硒含量14—21毫克,多数人未能达到含硒标准,近视白内障和其他眼疾患者,晶状体硒含量低于正常人80%。
在人体多种组织细胞中,以眼睛的硒含量为最高,硒是维持视力的重要微量元素,补硒对眼睛至关重要。近视、白内障和各种眼疾的发生,主要是自由基攻击眼晶状体,使蛋白质凝固,被氧化损伤的蛋白质在晶状体内堆积沉淀,最终导致晶状体浑浊,引发各种眼疾。硒是“抗氧化营养剂”,能清除眼晶状体内的自由基保护晶状体,使晶状体内保持透明状态,减少眼疾发生。
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