现在火锅的市场非常广大，但是很多火锅店都没有做好自己的定位，导致创业者失去了信心，那么我们应该去怎么定位？开火锅加盟店前应该思考些什么呢？怎么考虑呢？我们可以从以下几个部分对想要餐饮创业进行自我提问，看看自己是否达到了创业前的思想准备。
第1部分：创业认知
餐饮创业前的常识
什么是经营者的已知?
如何切入餐饮业的红海市场?
第二部分：财务认知
投入与回收的财务模型
第三部分：筹备认知
1、定位认知：品类：不求更好、而求不同
2、选址认知：为什么麦当劳肯德基的选址手册，都不适合你?
3、产品认知：餐饮产品思考篇
1)餐饮业常见的3种营销综合症
2)很多人知道打折好像不对，但真的像文章里这样仔细算过账么?
3)消费者为什么无动于衷?
4)为什么90%以上的营销推广成本会打水漂?
5)不打折，怎么让顾客来?
第四部分：营业额认知
1、提升人均
2、如何让更多的目的性消费的顾客进店
3、如何让更多的随机性消费的顾客进店
第五部分：支出认知
1、要用几个人，薪资多少合适
3、乱七八糟的杂项
第六部分：番外篇
1、为什么学先进，还能把自个儿学挂了?
2、餐饮业关店潮大洗牌，这个难关怎么过?
3、营业额相同的两家店，为什么营业额相差28倍?
4、这么干餐饮，才能有未来!
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