从今年1月1日起，《预包装食品营养标签通则》正式实施，按照要求，食品包装上必须强制标示能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值。该规定实施近1个月，昆明市场上销售的预包装食品是否达到了要求？近日，记者走访发现，绝大部分食品的外包装换上了“新衣”。
本报讯记者廖晶蓉报道近日，细心的消费者发现，从超市购买的很多食品包装上多了一项“营养标签”。从今年1月1日起，《预包装食品营养标签通则》(以下简称《通则》)正式实施，按照要求，食品包装上必须强制标示能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值。记者走访了昆明部分超市、零售食品店发现，新规实施以来，大部分食品的外包装换上了“新衣”。
预包装食品是指已经包装好的、不需要再加工、直接销售给消费者的食品。按照《通则》的要求，今年1月1日以后生产的预包装食品，必须在外包装上强制标示能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，以及占营养素参考值的百分比。不仅如此，预包装食品营养标签标示的信息，也不得夸大产品的营养作用。食品配料在营养成分表中应当标示出反式脂肪(酸)的含量。根据《通则》，在向消费者提供的最小销售单元的包装上，都应该有营养标签。
近日，记者来到大观商业城沃尔玛超市，查看了部分食品的预包装，发现达到新标准的食物占了大多数。在某品牌的五仁咸油茶外包装袋上，醒目地印有该食品的营养成分表。上面显示：每100克该食品中，含有脂肪12克、蛋白质10克、碳水化合物68克、钠98毫克。除了这些需要强制标示的内容，这包油茶的营养成分表中还标出了膳食纤维和钙的含量，营养成分一目了然。更加贴心的是，这袋油茶的包装上还特别标示了里面每一小袋油茶的营养含量。
随后，记者还来到中小型商店，发现这里销售的预包装食品也大多换上了“新衣”。其中不少食品早在去年下半年就开始进行营养标注了。记者随手拿起一瓶生产于2012年10月10日的沙拉酱，发现标签中除了配料、食用方法、贮存条件等常规内容外，多出了一则“营养成分表”，上面清楚地显示着其中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的百分比及含量，在营养表下方，还特别注明了“与普通沙拉酱比，本产品的脂肪含量减少了5%……”，以方便不喜欢摄入过多脂肪的消费者放心选购。在多家超市和零售食品店，多数预包装食品的包装上有了营养标签，尚没有营养标签的食品，全部为去年生产的。针对有市民质疑未贴营养标签的食品为何仍在售卖的情况，云南省卫监局相关负责人表示，根据刚刚实施的《通则》，在实施日期后生产的食品，应当严格按照标准规定执行，在实施日期前生产的食品，可在食品保质期内继续销售。
该负责人表示，食品标签上注明营养元素后，可以帮助消费者更合理地选购食品，消费者用好营养标签，可以吃得放心与健康。专家建议消费者，在选购食品前，可先看相关知识，了解人体所需元素的正常含量，避免摄入过多营养或补充缺失的营养。此外，老人、儿童及糖尿病患者应选择含糖量、含脂肪量较低的食物，而长期食用反式脂肪酸含量过高的食品也会对健康造成影响。
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