据卫生部网站消息，近来，美国和墨西哥暴发猪流感疫情，世界卫生组织已宣布此次疫情为“具有影响的公共卫生紧急事态”。虽然目前尚未发现疫情，但需要加强对公众防控人感染猪流感病毒的健康知识宣传，提高公众的自我保护能力。 昨天下午，记者在义乌新马路菜市场活禽交易区看到，一些摊主戴着口罩，不时有市民选购鸡、鸽子等。“戴口罩只是为了保护个人卫生，与墨西哥等地发生猪流感疫情无关。”一位摊主说，活禽近期的交易量与前期没有什么变化。 “美国和墨西哥等地暴发猪流感听说过，但它并没有影响到猪肉销量。经过前期价格走低后，现在每50公斤猪肉进价上涨了20元，但总体还是平稳的。”该菜市场猪肉销售区一位摊主说。 昨天记者从义乌市畜牧兽医局了解到，为加大对活禽销售流通领域的监管，提高从业人员的防范意识，今天义乌工商等相关部门将对活禽流通领域展开一次专项大检查。 据了解，猪流感是一种由a型猪流感病毒引起的猪呼吸系统疾病，该病毒可在猪群中造成流感暴发。通常情况下，人类很少感染猪流感病毒。人感染猪流感后的症状与普通人流感相似，包括发热、咳嗽、喉咙痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳等，有些还会出现腹泻和呕吐，重者会继发肺炎和呼吸衰竭，甚至死亡。目前虽尚无疫苗预防人感染猪流感，但人感染猪流感是可防、可控、可治的。如避免接触流感症状(发热、咳嗽、流涕等)或肺炎等呼吸道病人，平时应注意个人卫生，经常使用肥皂和清水洗手，尤其在咳嗽或打喷嚏后。 美国和墨西哥发生人感染猪流感病毒疫情后，食用猪肉是否会感染猪流感成了大家较关心的一个话题。据疾病预防控制中心专家介绍，目前尚无证据表明猪流感能通过食物传播。因此，烹制得当的猪肉制品是安全的，如将猪肉烹制内部温度达到71℃，就可杀死细菌和病毒。开水的温度一般在100℃左右，烧菜时一般也会达到这个温度，所以只要是正常烹制的肉制品就可安全食用。
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