1、冷冻保存技术
冷冻保存技术贯穿于生产、运输、销售到消费者的每一个环节，必须保持一定的温度来保持食品的新鲜。在温度控制方面，冷冻保存技术不仅需要体现在末端的配送环节，还需要体现在储运环节。从包装到分拣、运输、配送等环节，都要保证食品在冷链中全程不间断，这对冷冻保存的技术要求非常高。
2、自动分拣技术
一方面，每个订单都是时间敏感的，需要尽快挑选并交付给消费者。另一方面，市场上的食品运输对食物链的运输要求很高，需要完善的监督和运输。因此，在冷链中分拣设备的应用不仅要注意速度，还要注意分拣作业的质量，分拣正确率和货物损失率非常高。
3、分配服务技术
在冷链物流的整个过程中，食品的冷冻和新鲜是不间断的，特别是在配送环节的末端。现场运输对保质期和绝缘措施有很高的要求，包括改进运输技术，使用更安全、更好的提前保温和冷却。比如现有的保温箱、汽车、加热等，都能保证从冷仓库到消费者的食品新鲜。
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