本文的烘焙方法来源于【烩烩小厨】老师分享的百香果杯子蛋糕的方子，所属分类：烘焙、烤箱食谱、杯子蛋糕、下午茶；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)。
最近又买了几斤百香果，上年吃了几十斤的百香果，百香果又称“西番莲”、“热情果”,汕头花店领会到，其甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化，果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压等。我特爱它的酸中透香的味道，前用来做果酱和直接吃比较多，其实它用来做蛋糕也是很好味道滴。今天用它来做一道百香果杯子蛋糕，烤制的时候，满屋的香气包围着，热情的金黄色，让人想马上咬一口....（6杯）
百香果杯子蛋糕的制作材料：
主料：有盐黄油90克，细砂糖70克，鸡蛋1个，鲜奶20克，新鲜百香果肉70克，低筋面粉110克，泡打粉3克
百香果杯子蛋糕的做法步骤：
1. 将百香果切开刮出果肉备用。
2. 黄油软化，分3次加入细砂糖拌匀，每次加入细砂糖都要充分搅拌均匀。
3. 搅拌至发白后,我们，分3次加入蛋液，继续搅拌均匀。
4. 将鲜奶加入搅拌好的黄油糊中。
5. 将一半的低筋面粉和泡打粉过筛进黄油糊中。
6. 用橡皮刮刀拌匀。
7. 再加入百香果泥。
8. 用打蛋器稍搅拌一下（这里用也可以用刮刀拌匀）。
9. 再将剩下的低筋面粉和泡打粉筛进面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶，清新的口感，迷人的色泽、馥郁的水果香，马上让你心旷神怡，唇齿留香。
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